豆知識
チャーハンって高カロリーなイメージがありますがつくり方によってはヘルシーな料理です。なかでも私が気に入っているデトックスチャーハンの料理レシピをご紹介します。つくり方も超簡単♪ワカメ、白ねぎ、ピーマン、万能ネギを細かくきざんでゴマ油で炒め、ご飯を投入して塩コショウ、しょう油でお好みの味に仕上げれば完成♪色味でいうとグリーンチャーハンですね。動物性のものがほしい方は、お好みで卵やじゃこやしらす、ハムなどを加えてもいいと思います。ただ、デトックスチャーハンなので私の場合は、雑穀米を使い、動物性のものは使いません。ネギ類や海藻にはデトックス効果があり、腸のお掃除にも有効です。ピーマンは緑黄色野菜で、油と合わせると栄養価がグンと増します。本当にヘルシーにカロリーカットしたいならゴマ油を割愛する方法もあるかと思いますがそれは栄養バランス的にいうとあまり意味がないかもしれません。ゴマは栄養の宝庫だからです。たまに食べたくなる、ヘルシーチャーハン。お腹にもたまるし、おすすめです。
